“E NON FINISCE QUI…”
All’immenso Corrado piaceva lasciare sempre qualcosa in sospeso.
Una promessa che sapeva sempre onorare nella puntata successiva. In fondo servire un pranzo è un po’ come promettere.
Ogni portata deve soddisfare delle attese e nello stesso tempo crearne di nuove.
Dal Cortigiano Restaurant&Bar è così.
Il contesto è di quelli che ti lasciano senza fiato. C’è una piazza medicea, un pavimento fatto di “chianche”, una casa di quelle col tetto spiovente, le tegole rosse, i lampioni, due balconi fioriti e dei tavoli. Entri, ti accomodi e un giro di lancette sembra portarti in dietro di un paio di secoli. Qui tutto sembra possibile.
Ad un tavolo accanto scorgi due forestieri, Svevo e Pirandello che sorseggiano un Chianti colli fiorentini mentre parlano di psicanalisi e sigarette. Ordini un bel filetto, cottura media e nell’attesa un signore distinto ti delizia con il suo violino. Dice di chiamarsi Arturo Toscanini. Di sicuro farà molta strada.
La legna arde a pochi passi. La carne sfrigola e la gente acclama quando, di tanto in tanto, il fuochista impiatta qualcosa. Poco distante una coppia brinda ad un traguardo raggiunto. Sono sposi promessi e vengono da Milano. 10 rintocchi scandiscono l’ora. La serata è fresca e promette bene.
Un soldato entra e ha una camicia rossa e un fazzoletto al collo. Parla di quanto è bella l’Italia, unica e unita. Tra qualche giorno tornerà all’isola di Caprera ma non prima di aver assaggiato il famoso chateaubriand. Questa é l’Italia che piace. Cibo, arte e clima ideale. È questa l’Italia che ti aspetta al Braciere (BARI).
Raggiungere la meta è importante. Fondamentale dirà qualcuno. Vincere provoca un’emozione indescrivibile. Ma vuoi mettere il fascino del tragitto? Alcuni arrivano a sostenere che il bello di un viaggio stia proprio nel percorso più che nella meta. Ok, chi segue da qualche settimana questa mia rubrica l’avrà capito. Amo frequentare bei posti, intavolare conversazioni con bella gente, amo il buon cibo, ma più di tutto amo in un modo, oserei dire viscerale, il clima ideale. Il caldo torrido, l’afa insopportabile, il sudore e i vestiti che mi si appiccicano addosso, ebbene a tutto questo non riuscirò mai ad abituarmi. Per carità, amo vincere. Ma se devo scegliere, cerco di farlo in posti pazzeschi.
L’altro ieri ho visitato un posto particolare. Penserai, sai che novità!? Infatti, l’ormai irrinunciabile tour tra i luoghi meglio climatizzati di Bari mi ha fatto conoscere posti davvero originali. Ma questo, ti giuro, lo é più di tutti. Hai presente quando dici “vorrei essere l’unico superstite di un naufragio e trovarmi in un isola deserta e vorrei che nessuno si preoccupasse di venirmi a cercare”? Ebbene, Jackpot é quell’isola. Ci sei tu, decine di macchine tra cui scegliere, un cocktail offerto e una dea chiamata Fortuna. Cosa si può volere di più dalla vita? Il giusto clima! Bene, c’è pure quello.
Continuiamo il nostro tour estivo tra le eccellenze meglio climatizzate di Bari e provincia. Questa settimana è la volta di Pizzeria Bari-Napoli.
Ci accoglie Antonio, il proprietario.