“E NON FINISCE QUI…”
All’immenso Corrado piaceva lasciare sempre qualcosa in sospeso.
Una promessa che sapeva sempre onorare nella puntata successiva. In fondo servire un pranzo è un po’ come promettere.
Ogni portata deve soddisfare delle attese e nello stesso tempo crearne di nuove.
Dal Cortigiano Restaurant&Bar è così.
C’è un sogno, al di là dell’Atlantico. È fatto di grattacieli, strade trafficate, caos, eccessi e di tanta determinazione. È il sogno americano.
Stesso sogno ma al di qua dell’Atlantico. Case basse, strade libere, vita tranquilla, sobrietà e stessa determinazione. È il sogno americano, senza controindicazioni.
È un po’ come il mare a Parigi, il buon cibo a Londra e Las Vegas in provincia di Bari.
Las Vegas in provincia di Bari… ottima idea!
Prendi uno studio di architetti. Non un qualsiasi studio. Ai nostri occorrono solo luci e pareti bianche. Il bello é sempre poco esigente. Unisci agli architetti uno specialista del clima. Non un normale specialista del clima. Per il nostro prima dei BTU c’è la termodinamica. Anche il buon clima é poco esigente. Ora concedi loro carta bianca e preparati ad abitare il clima.
Il giorno in cui lo studio BDF Architetti e lo specialista del clima Maurizio Cardascio si sono ritrovati nella stessa casa, hanno condiviso un progetto: creare un modello di clima sostenibile.
Più fisica, meno tecnologia e precedenza al bello in tutte le sue forme. Queste le linee guida per i due professionisti. Il risultato é straordinario.
Abbiamo rivolto ad entrambi i professionisti alcune domande.
Ci sono due cose che odio.
1) Odio gli appuntamenti. Detesto profondamente gli orari, correre per i miei ritardi e aspettare per quelli altrui. Giro senza orologio e quando devo incontrare qualcuno lo invito nel mio ufficio o, se è proprio necessario, mi limito ad una vaga collocazione nell’arco di un lasso di tempo molto generoso.
2) Odio fare la spesa. Ipermercati e grandi magazzini ottundono la mia mente. Tutta quella merce ammassata, le corsie strette, gli scaffali troppo alti, l’odore di pesce nel reparto ittico, l’odore di pesce misto a verdura in quello ortofrutticolo e l’odore di pesce misto a mortadella al banco salumi. Un labirinto dal quale venirne fuori è spesso un’impresa proibitiva. Il rumore metallico dei carrelli poi mi fa venire l’orticaria. Ora capirete perché dire che la telefonata del mio amico Maurizio Cardascio mi ha turbato, è usare un eufemismo. “Ci vediamo alle nove in punto all’iper di Via Livatino, 46/47 a Bari, devo mostrarle una cosa”. Nove in punto e iper, ovvero come far cominciare male una giornata ad un amico…
Il contesto è di quelli che ti lasciano senza fiato. C’è una piazza medicea, un pavimento fatto di “chianche”, una casa di quelle col tetto spiovente, le tegole rosse, i lampioni, due balconi fioriti e dei tavoli. Entri, ti accomodi e un giro di lancette sembra portarti in dietro di un paio di secoli. Qui tutto sembra possibile.
Ad un tavolo accanto scorgi due forestieri, Svevo e Pirandello che sorseggiano un Chianti colli fiorentini mentre parlano di psicanalisi e sigarette. Ordini un bel filetto, cottura media e nell’attesa un signore distinto ti delizia con il suo violino. Dice di chiamarsi Arturo Toscanini. Di sicuro farà molta strada.
La legna arde a pochi passi. La carne sfrigola e la gente acclama quando, di tanto in tanto, il fuochista impiatta qualcosa. Poco distante una coppia brinda ad un traguardo raggiunto. Sono sposi promessi e vengono da Milano. 10 rintocchi scandiscono l’ora. La serata è fresca e promette bene.
Un soldato entra e ha una camicia rossa e un fazzoletto al collo. Parla di quanto è bella l’Italia, unica e unita. Tra qualche giorno tornerà all’isola di Caprera ma non prima di aver assaggiato il famoso chateaubriand. Questa é l’Italia che piace. Cibo, arte e clima ideale. È questa l’Italia che ti aspetta al Braciere (BARI).
Raggiungere la meta è importante. Fondamentale dirà qualcuno. Vincere provoca un’emozione indescrivibile. Ma vuoi mettere il fascino del tragitto? Alcuni arrivano a sostenere che il bello di un viaggio stia proprio nel percorso più che nella meta. Ok, chi segue da qualche settimana questa mia rubrica l’avrà capito. Amo frequentare bei posti, intavolare conversazioni con bella gente, amo il buon cibo, ma più di tutto amo in un modo, oserei dire viscerale, il clima ideale. Il caldo torrido, l’afa insopportabile, il sudore e i vestiti che mi si appiccicano addosso, ebbene a tutto questo non riuscirò mai ad abituarmi. Per carità, amo vincere. Ma se devo scegliere, cerco di farlo in posti pazzeschi.
L’altro ieri ho visitato un posto particolare. Penserai, sai che novità!? Infatti, l’ormai irrinunciabile tour tra i luoghi meglio climatizzati di Bari mi ha fatto conoscere posti davvero originali. Ma questo, ti giuro, lo é più di tutti. Hai presente quando dici “vorrei essere l’unico superstite di un naufragio e trovarmi in un isola deserta e vorrei che nessuno si preoccupasse di venirmi a cercare”? Ebbene, Jackpot é quell’isola. Ci sei tu, decine di macchine tra cui scegliere, un cocktail offerto e una dea chiamata Fortuna. Cosa si può volere di più dalla vita? Il giusto clima! Bene, c’è pure quello.
Continuiamo il nostro tour estivo tra le eccellenze meglio climatizzate di Bari e provincia. Questa settimana è la volta di Pizzeria Bari-Napoli.
Ci accoglie Antonio, il proprietario.
Immagina un luogo in cui le opportunità sono messe lì, ad ogni angolo, pronte per essere colte. Un luogo in cui scegli in piena autonomia, senza condizionamenti esterni. Solo tu e e il tuo talento. Ora prendi tutta la fortuna che in tutta una vita si può avere e mettila in questo luogo insieme al lusso e alla magnificenza che meritano i grandi sogni. Splendore, ricchezza, eleganza e sontuosità. Crepi l’avarizia. Si vive come si sogna: solo in grande.
A questo punto manca solo un elemento. Un piccolissimo dettaglio senza il quale opportunità, talento, fortuna e lusso rischiano di svanire prima che il sogno diventi realtà. Manca ancora il clima. Non un clima qualsiasi. Parliamo del giusto clima. Quello in cui la temperatura giusta è giusta davvero e l’umidità termica relativa è un concetto tutt’altro che relativo. Giungono voci di persone che hanno lasciato intere fortune in posti remoti della terra per tornare alla loro terra, al loro clima. Non sarà questo il caso. É tutto pronto. Un’ultima occhiata alla nostra “check list della vita da sogno”:
Ora non manca proprio nulla. Sei pronto alla grande svolta? E allora benvenuto a Dubai Lottery.